1976 ‘da İzmir’de doğdu. Anadolu Üniversitesi İşletme Fakültesi mezunu olan Erdem Yoldaş, sırasıyla Akdede Group, Özdilek İzmir Alışveriş Merkezi, BTM A.Ş. ve Pepsi Bottling Group ‘ta yaklaşık 10 yılı aşkın bir süre boyunca Personel ve İnsan Kaynakları alanında yöneticilik yaptı. Son olarak 2007 yılından buyana Tesco Kipa A.Ş. ‘de Mağaza İnsan Kaynakları Müdürlüğü görevini yürütmektedir.  Aynı Zamanda Peryön – Ege Şubesi üyesi olan Yoldaş, zaman buldukça dernek faaliyetlerine de aktif olarak katılmaktadır.